KATMANDOU CAFé

Poulet grillé aux épices.

Dés de poulet désossés, marinés, macérés longuement avec différentes épices et aromates, puis cuits au tandoor.

Une spécialité très fine : gambas longuement macérées dans un bouquet d'épices et aromates cuites au tandoor.

Beignets de crevettes, farine de pois chiche et différentes épices.

Gigot d'agneau haché, en brochette avec oignons, menthe, pincée d'herbes et différentes épices.

Gigot d'agneau désossé, légèrement mariné aux épices et cuit au feu de charbon de bois.

Filet de poisson mariné avec différentes épices, cuit au charbon de bois.

Pour 2 personnes.

Morceaux de poulet macérés aux aromates, cuits au charbon de bois sur un tapis de légumes.

Poulet désossé grillé au charbon de bois, sauce au gingembre, poivrons verts et tomates.

Curry de lentilles au poulet.

Curry de poulet aux épinards.

Curry de poulet bien épicé.

Morceaux de poulet désossés marinés aux épices et cuits au charbon de bois, sauce relevée normalement.

Curry de poulet aux pommes de terre, relevé.

Poulet grillé au tandoor, puis cuisiné au curry par le chef.

Poulet désossé cuit avec pistaches, amandes, noix de cajou, peu épicé et relevé à votre convenance.

Curry d'agneau traditionnel.

Curry d'agneau aux pommes de terre, relevé.

Curry d'agneau aux épinards.

Curry de lentilles avec des morceaux d'agneau.

Morceaux d'agneau macérés cuits au charbon de bois aux aromates sur un lit de légumes.

Caviar d'aubergines avec des morceaux d'agneau désossés.

Morceaux d'agneau désossés, marinés aux épices dans une sauce relevée et cuits au charbon de bois.

Agneau désossé grillé au charbon de bois, dans une sauce au gingembre, poivrons verts et tomates.

Curry d'agneau relevé.

Gigot d'agneau haché avec petits pois.

Gigot d'agneau aux pistaches, amandes, noix de cajou, peu épicé et relevé à votre convenance.

Curry de mouton bien épicé.

Morceaux de bœuf dans une sauce curry aux noix non épicée.

Morceaux de viande de bœuf dans une sauce relevée.

Curry de bœuf aux épinards.

Bœuf mariné dans une sauce très épicée, pommes de terre, petits pois et œuf dur.

Bœuf dans une sauce au gingembre, poivrons verts et tomates.

Curry de crevettes décortiquées, non épicées et agrémentées d'une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs.

Curry de crevettes décortiquées à la sauce relevée.

Poisson cuit au tandoor et servi avec une sauce aux pistaches, amandes et noix de cajou.

Poisson préparé dans une sauce au gingembre et à la coriandre fraîche à la manière des pêcheurs de Calcutta.

Poisson grillé au charbon de bois dans une sauce au gingembre, poivrons verts et tomates.

Filet de poisson macérés aux aromates, cuits au charbon de bois sur un lit de légumes.

Curry au poisson.

Filets de poisson marinés au gingembre et au citron, préparés dans une sauce aux épices vertes.

Poulet désossé, mijoté avec du riz et différentes épices.

Agneau mijoté avec du riz et différentes épices.

Bœuf avec du riz et différentes épices.

Légumes mijotés avec riz et épices.

Crevettes décortiquées avec riz et épices.

Agneau, poulet désossé, crevettes décortiquées avec riz et épices.

Salade verte, poulet émincé, mangue fraîche, pistaches et menthe.

Salade verte, poulet désossé et grillé au charbon de bois, maïs, tomate, concombre et avocat.

Salade verte, banane, concombre, tomate et crevettes.

Lamelles d'oignons marinées dans différentes épices, farine de pois chiche, puis frites en beignets.

Beignets de pommes de terre à la farine de pois chiche et différentes épices.

Crêpes croustillantes aux légumes.

Beignets d'aubergines.

Yaourt aux légumes et aux épices.

Curry de lentilles indien.

Curry épinards aux pommes de terre.

Chou-fleur, pommes de terre et petits pois.

Curry d'aubergines.

Curry épinards au fromage.

Curry de lentilles et épinards.

Riz basmati avec petits pois.

Riz basmati avec un mélange de fruits secs et noix de cajou.

Pain nature, farine complète non levée.

Pain beurré, farine complète, non levée.

Pain beurré et fourré aux légumes, pâte non levée.

Pain nature, farine blanche, pâte levée fourré à l'ail.

Pain nature, farine blanche, pâte levée.

Spécialité du chef : pain au fromage, farine blanche en pâte levée.

Pain de farine blanche, pâte levée fourrée à la viande.

Pain nature, farine blanche et pâte levée.

Gâteau de semoule avec raisins et pistaches.

Gâteau à la noix de coco.

Spécialité du chef.

Glace à la vanille avec un coulis de mangue.

Glace indienne à la pistache (dessert favori des Maharajas).

Beignet à la poudre de lait et sirop de safran.

Goût original.

Vin rouge.

Vin rouge.

Vin rouge.

Vin rouge.

Vin rouge.

Vin rouge.

Vin rouge.

Vin rouge.

Vin rouge.

Vin rouge.

Vin rouge.

Vin rouge.

Vin blanc.

Vin blanc.

Vin blanc.

Vin blanc.

Vin rosé.

Vin rosé.

Vin rosé.

Vin rosé.

Vin rosé.

Vin rosé.